Opor Ayam Kuah Kuning.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning:
- Gunakan 1 ekor ayam kota/kampung.
- Siapkan 1 butir kelapa, ambil santannya.
- Siapkan 1,5 liter air/secukupnya.
- Gunakan 10 buah tahu kulit, belah jadi 2.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 4 batang sereh.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas kayu manis.
- Ambil 3 sdt garam/secukupnya.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Gunakan 75 ml minyak goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, dan jahe..
- Geprek lengkuas dan sereh..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis hingga agak kecoklatan..
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk..
- Tambahkan garam dan penyedap rasa..
- Masukkan ayam yang sudah ditiriskan, masukkan juga tahu kulitnya. Tambahkan daun salam..
- Tunggu hingga mendidih dan biarkan selama 15 menit. Kemudian aduk pelan supaya tahu tidak hancur..
- Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk supaya tidak pecah..
- Didihkan lagi hingga -+20 menit supaya bumbu benar-benar meresap sambil diaduk sesekali..
- Jika sudah cukup matikan kompor, hidangkan opor ayam dengan taburan bawang goreng..
- Opor ayam kuah kuning siap dinikmati..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!