Opor Ayam ala orang Batak/Medan. Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. RESEP OPOR AYAM ala Gita I Praktis dan dijamin enaakk� Assalamu'alaikum. Hari ini saya akan share resep opor ayam yang praktis dan dijamin enak.
Cuma tinggal tumis aja dan masukin SASA.
Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.
Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Lagi mencari ide resep opor ayam ala orang batak/medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam ala orang batak/medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam ala orang batak/medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam ala orang batak/medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. RESEP OPOR AYAM ala Gita I Praktis dan dijamin enaakk� Assalamu'alaikum. Hari ini saya akan share resep opor ayam yang praktis dan dijamin enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam ala orang batak/medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Gunakan Bahan A.
- Siapkan 1/2 ekor ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal).
- Sediakan 1/2 buah asam.
- Gunakan Bahan B (Bumbu Halus).
- Gunakan 3 buah bawang merah.
- Ambil 1 buah bawang putih.
- Sediakan 1 buah kemiri.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Ambil 1/2 ruas kunyit.
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas muda.
- Gunakan 15 buah cabe rawit + 2 buah cabe keriting.
- Gunakan Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan.
- Sediakan 3 sendok kelapa.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan Bahan D (Tambahan).
- Siapkan 1 buah serai di geprek.
- Sediakan 1 helai daun jeruk.
- Siapkan 1 buah Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/4 sdt gula (yg potong ada).
Lihat juga resep Opor Ayam enak lainnya. Untuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil).
- Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk.
- Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam.
- Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit.
- Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii.
Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Setelah ayam terlihat setengah matang, masukan baby potato yang telah direbus sampai lunak terlebih dahulu. Kemudian tambahkan cherry tomato dan potongan cabai hijau. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam ala orang Batak/Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!