Opor Ayam Kampung Lebaran.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung lebaran yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung lebaran, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung Lebaran menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung Lebaran:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung rebus pisahkan airnya.
- Siapkan 1/2 batang sereh (geprek).
- Siapkan 1/2 sdt jinten hitam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan secukupnya Lada Bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Siapkan secukupnya Santan instant.
- Ambil Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm jahe (sangrai).
- Ambil 2 cm kunyit (sangrai).
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
- Gunakan 1 butir pala.
- Siapkan secukupnya Garam.
Cara membuat Opor Ayam Kampung Lebaran:
- Rebus ayam kampung sampai keluar kaldunya, angkat dan pisahkan air kaldunya.
- Sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala.
- Haluskan bumbu halus beserta bahan yg disangrai tadi, boleh diblender atau diulek.
- Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam panci/penggorengan.. tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna, beserta sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.. tumis/sangrai sampai harum.
- Tuang kaldu ayam yg sudah dipisahkan tadi ke dalam bumbu.. masak hingga mendidih, tuangkan santan instant secukupnya, kemudian beri garam dan gula merah, jinten hitam, lada bubuk.
- Tambahkan ayam yg sudah direbus tadi ke dalam bumbu, masak hingga santan terlihat mengental, sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca, taburkan bawang goreng di atasnya. SELAMAT MENIKMATI.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!