Ayam Bumbu Bacem. Jadi ceritanya ini menggabungkan antara dua bumbu ungkepan ayam goreng, bumbu kuning dan bumbu bacem. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Lihat juga resep Ayam goreng bacem enak lainnya.
Resep Ayam Bacem Spesial Bumbu Jawa, Cara memasak ayam bacem mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahn.
Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem.
Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu bacem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Jadi ceritanya ini menggabungkan antara dua bumbu ungkepan ayam goreng, bumbu kuning dan bumbu bacem. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Lihat juga resep Ayam goreng bacem enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bumbu bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Bacem memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Bacem:
- Gunakan 1 kg ayam.
- Siapkan 1 btg gula merah(boleh tambah/sesuai selera saja kl suka manis).
- Ambil secukupnya Garam dan gula pasir.
- Siapkan 1 saset kecil masako rasa ayam.
- Sediakan 1 liter air.
- Siapkan 250 ml minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan bumbu cemplung:.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Ambil 1 btg sere.
- Sediakan 5 lbr daun salam.
- Ambil Bahan bumbu halus:.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir.
Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Bacem:
- Cuci bersih ayam,lalu potong sesuai selera. Jika sdh sisihkan dahulu..
- Haluskan semua bahan bumbu,haluskan menggunakan blender. Jika sdh sisihkan..
- Siapkan wajan ukuran sedang,beri air,tambahkan bumbu cemplung,dan gula merah,didihkan. Jika sdh mendidih masukkan bumbu yg sdh dihaluskan td,tunggu sampai mendidih. Selanjutnya masukkan ayam yg sdh dipotong td,tambahkan pula masako,garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Aduk rata,usahakan ayam terendam semua dengan bumbu..
- Masak menggunakan api kecil saja,dengan tujuan biar daging ayam lembut dan mudah terlepas dari tulang. Masak hingga airnya hampir surut,lalu test rasa jika rasanya sdh pas rasa manis,gurihnya dan daging ayam sdh lunak,matikan api..
- Siapkan wajan kecil,beri minyak goreng,lalu panaskan. Goreng ayam yg sdh diungkep td,Kl permukaan daging ayam sdh mulai garing,angkat daging ayam,matikan api. Ayam Bumbu Bacem siap disajikan..
Selain digoreng, ayam bacem diatas juga bisa dibakar tanpa merubah bumbu yang digunakan. Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan sangat populer di beberapa daerah seperti Jawa, Jogja dan Sunda bahkan daerah-daerah lain juga sudah sangat mengenalnya. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu yang biasa dijadikan sebagai variasi menu makan harian yang. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!