Bacem Ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air.
Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.
Lihat juga resep Ayam bacem bakar teflon enak lainnya.
Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.
Lagi mencari ide resep bacem ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bacem ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bacem ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bacem ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bacem ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bacem Ayam menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bacem Ayam:
- Ambil 1 kg ayam di potong sesuai selera (saya 10 potong).
- Gunakan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 1 jempol lengkuas di geprek.
- Siapkan 2 sdm gula merah.
- Siapkan 1 ruas jempol asam jawa larutkan dgn 100ml air.
- Siapkan 1 liter air kelapa.
- Sediakan Bahan halus.
- Ambil 1,5 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Bahan makanan yang sering di bacem adalah tempe dan tahu.
Cara membuat Bacem Ayam:
- Siapkan bahan-bahan,uleg ketumbar,jinten,bawang merah dan bawang putih sampai halus.
- Siapkan dalam wajan,daun salam,lengkuas,air kelapa (pny saya beku krn di taruh di freezer,bumbu uleg yg sdh halus,air asam jawa,gula merah yg sudah disisir,ayam yg sudah di cuci bersih.
- Masak ayam sampai matang dan air memyusut dan menyerap ke ayam.
- Aduk terus saat air mulai menyusut,jika ayam sudah seperti ini matikan api,biarkan dingin dalam suhu ruangan,pindahkan ke wadah dan simpandalam freezer,goreng dalam minyak panas api kecil bbrp saat saja,lalu sajikan.
Hasilnya, daging ayam yang nikmat terasa semakin lezat, nikmat, dan menggugah selera. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bacem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!