Opor Ayam Spesial.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam spesial yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam spesial yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam spesial, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam spesial yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam spesial yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Spesial menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Spesial:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung / pedaging berat ± 500-700gr (me : ayam pedaging)potong2 sesuai selera.
- Siapkan 1 liter santan.
- Gunakan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 3 cm lengkuas memarkan.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm gula merah/gula pasir.
- Gunakan 3 cm jahe memarkan.
- Gunakan 2 Lbr daun salam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1/4 sdt pala.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Spesial:
- Haluskan bumbu menggunakan ulekan /blender,panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus.
- Tambahkan daun salam,jahe,lengkuas,dan sereh,aduk hingga harum,masukan ayam aduk rata dgn bumbu supaya meresap sampai ayam berubah warna.
- Tuang air santan,masukan garam,gula,kaldu bubuk aduk rata.
- Masak sampai ayam empuk dan matang,test rasa jika msh ada rasa yg kurang bisa di koreksi dan di tambah,matikan kompor dan taburkan bawang goreng,selamat menikmati dgn lontong / ketupat dan menu lain..
- Sedikit tips dari saya ya moms,jika menggunakan ayam kampung,santan sy rebus dulu sampai mendidih dan langsung di tuang dgn ayam dalam kondisi panas,agar ayam cpt matang dan empuk Krn biasanya ayam kampung teksturnya cenderung alot dan keras terutama ayam yg sudah agak tua...
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam spesial yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!