Nasi Bakar Ayam Petai.
Sedang mencari ide resep nasi bakar ayam petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ayam petai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam petai, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi bakar ayam petai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bakar ayam petai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ayam Petai menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Bakar Ayam Petai:
- Sediakan 2 cup beras.
- Ambil 3 siung bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 1 sdm garam, atau sesuai selera.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Ambil 👉Bahan isian:.
- Siapkan 200 gr daging dada ayam.
- Siapkan 1 papan petai, belah dua tiap petainya.
- Sediakan 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
- Sediakan 3 siung bawang merah, iris halus.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting, haluskan.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1/2 sdt merica halus.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm air asam jawa (dari 1 mata asam).
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Secukupnya cabe rawit oranye.
- Sediakan Secukupnya daun kemangi.
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus nasi.
Langkah-langkah membuat Nasi Bakar Ayam Petai:
- Bersihkan beras, taruh beras di dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan tumisan bawang ke dalam panci yang berisi beras. Tambahkan daun salam dan serai, garam, kaldu bubuk..
- Kemudian tambahkan air sebanyak kita biasa memasak nasi. Masak beras sampai air mendidih dan menyusut. Matikan api. Tutup rapat panci, diamkan 30 menit. Nasi jadinya hampir matang seperti foto ke 3. Aduk-aduk nasi. Sisihkan.
- Sambil menunggu nasi siap, buat isian nasi bakar. Cuci bersih daging dada ayam, beri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Cuci daging ayam. Rebus dengan garam dan daun salam sampai daging ayam matang. Angkat, suwir-suwir dagimg ayam. Sisihkan..
- Tumis bumbu untuk ayam, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, salam, setelah mulai harum, masukkan cabe merah giling. Campur rata. Setelah bumbu matang masukan petai, masak sampai petai setengah matang. Masukkan suwiran daging ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, air asam jawa. Kalau terlalu kering tambahkan air sedikit. Masak sampai bumbu tercampur rata dan meresap pada suwiran ayam. Test rasa, matikan api..
- Siapkan daun pisang, bersihkan. Biar mudah membungkus dapat memanaskan daun pisang di atas api kompor. Ambil daun pisang 2 lembar, taruh nasi secentong di atasnya, pipihkan. Tambahkan suwiran ayam dan petai, daun kemangi 5 lembar, cabe rawit oranye secukupnya. Timpa isian dengan nasi lagi. Rapikan. Bungkus nasi dan isiannya, dengan menggulung daun memanjang seperti lontong, semat kedua ujungnya. Buat lagi sampai bahan habis..
- Kukus nasi dalam kukusan yang sudah panas dan beruap banyak selama 15 menit. Angkat. Kemudian panggang nasi bungkus tadi di atas teflon selama kurang lebih 10 menit. Nasi bakar isi ayam petai siap dinikmati hangat. �.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar ayam petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!