Ayam rica-rica asam cikala. The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.
Lihat juga resep Ayam rica-rica asam cikala enak lainnya.
Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica.
Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica asam cikala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica asam cikala yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica asam cikala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica asam cikala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica asam cikala yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam rica-rica asam cikala:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong2 menjadi 6 bagian).
- Siapkan 3 ikat daun kemangi (ambil daunnya dan buang batangnya).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai (geprek).
- Ambil 3 batang daun bawang/pre (iris-iris).
- Ambil 6 buah asam cikala (jika tidak suka masam bisa dikurangi).
- Sediakan jeruk nipis/cuka (untuk mencuci ayam).
- Sediakan secukupnya air matang.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu ayam/sapi/jamur.
- Ambil secukupnya gula.
- Siapkan bahan halus.
- Gunakan 12 buah bawang merah.
- Ambil 6 buah bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 10 buah cabe rawit caplak.
- Siapkan 1/2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Lihat juga resep Ayam rica-rica asam cikala enak lainnya. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica asam cikala:
- Cuci semua bahan, jangan lupa cuci ayam dan baluri air jeruk/cuka lalu cuci dengan bersih lalu rebus ayam sebentar dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, masukan serai daun salam daun jeruk dan asam cikala ke dalam wajan. aduk rata dan tumis sampai 1/2 matang.
- Jika bumbu sudah 1/2 matang masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata dan tambahkan air matang sambil menambahkan gula garam dan kaldu ayam/sapi/jamur. aduk rata semuanya, biarkan sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih dan meresap, masukkan daun bawang tunggu sampai matang sambil aduk masakan jika sudah mau sat kuahnya masukkan daun kemangi aduk hingga merata dan angkat 😊 selamat mencoba moms ��.
Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica asam cikala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!