Resep Opor Ayam Merah yang Menggugah Selera

10.000 Resep Masakan Ada Disini.

Opor Ayam Merah.

Opor Ayam Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Merah memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Merah:

  1. Siapkan 1 ekor ayam merah, potong 12.
  2. Gunakan 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan.
  3. Gunakan ðŸ??Bumbu halus.
  4. Gunakan 10 siung bawang merah.
  5. Sediakan 7 siung bawang putih.
  6. Sediakan 2 sdm ketumbar.
  7. Sediakan 1 sdm merica.
  8. Sediakan 3 btr kemiri sangrai.
  9. Sediakan 3 cm jahe.
  10. Siapkan 3 cm kunyit.
  11. Siapkan ðŸ??Bumbu cemplung.
  12. Sediakan 3 btg sereh geprek.
  13. Gunakan 5 cm laos geprek.
  14. Ambil 5 lbr daun salam.
  15. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  16. Gunakan 2 sdt garam.
  17. Ambil 1 sdm gula aren.
  18. Gunakan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula).
  19. Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Merah:

  1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut.
  2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi.
  3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi.
  4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut.
  5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!