Opor Ayam Tahu Telur. Karena ayam kampung mahal yaudahlahya bikin opor tahu plus telur ayam rebus aja dulu, sedia buat sahur sekalian ngetes resep contekan dari ibu. Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya. Opor telur adalah salah satu masakan dengan bahan utama telur khas Jawa berkuah kental dengan rasa gurih yang banyak disukai masyarakat.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Lihat juga resep Opor Ayam Telur bulat enak lainnya.
Masukkan daging ayam, tahu goreng dan air secukupnya, aduk rata.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam tahu telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam tahu telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam tahu telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam tahu telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Karena ayam kampung mahal yaudahlahya bikin opor tahu plus telur ayam rebus aja dulu, sedia buat sahur sekalian ngetes resep contekan dari ibu. Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya. Opor telur adalah salah satu masakan dengan bahan utama telur khas Jawa berkuah kental dengan rasa gurih yang banyak disukai masyarakat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam tahu telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Tahu Telur menggunakan 24 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Tahu Telur:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung.
- Ambil 1 kotak tahu.
- Ambil 4 butir telur.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 6 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 3 biji cengkeh.
- Ambil Garam.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Micin.
- Siapkan Masako ayam.
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan 500 ml Santan cair.
- Siapkan 500 ml Santan kental.
- Ambil 1 ltr air.
- Gunakan Minyak goreng.
Koreksi rasa dengan menambhakan gula merah, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Masak hingga air sedikit menyusut, kemudian tambahkan santan. Jika sudah matang sempurna, tuangkan opor ayam tahu dalam mangkuk saji. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Tahu Telur:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan..
- Didihkan 1ltr air, masukkan ayam, tambahkan 1 siung bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan, dan sedikit garam. Rebus selama 15-20 menit. Matikan api..
- Tiriskan ayam, sisihkan. (Jangan buang kaldu ayamnya ya...).
- Rebus telur hingga matang, rendam air dingin, kupas bersih lalu goreng dengan minyak panas hingga permukaan telur berwarna kecoklatan. Sisihkan..
- Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang dengan minyak panas. Sisihkan..
- Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga halus..
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, biji cengkeh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis hingga layu dan harum..
- Nyalakan api rebusan air kaldu ayam, masukkan bumbu halus dan santan cair ke dalam kaldu. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula, micin, merica dan masako ayam. Rebus hingga merasuk/ayam kekuningan..
- Masukkan telur dan tahu. Disusul dengan santan kental, kecilkan api, masak dengan sesekali mengaduk agar santan tidak pecah..
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu seperlunya. Masak hingga kuah mengental dan muncul sedikit lapisan minyak di permukaan santan..
- Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..
Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih. Opor tahu telur ini salah satu lauk favorit Yodha. Sayur kuning ini seperti opor yang gurih rasanya dan enak di makan dengan bubur nasi di pagi hari. Tapi buat makan nasi biasa pun enak.apalagi di tambah sambel tomat yang pedes gitu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam tahu telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!