Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam. Tutorial dan cara membuat dan memasak nasi hainam ala singapura dan ayam rebus. Caranya masak nasi hainam: Masukkan beras kedalam rice cooker beserta jahe bumbu penyedap garem lada minyak wijen dan beri air aduk Mau buat ayam rebus pek cam kee di rumah? Kenapa disebut nasi ayam Hainam sebab makanan tersebut berasal dari tradisi seni memasak Hainan yang terkenal bernama ayam Wechang, dan kini digabungkan dengan masakan kanton dengan citarasa masakan khas Asia Tenggara.
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.
Lihat juga resep Nasi Hainam Ayam Suwir enak lainnya.
Dan masih banyak lagi sayuran siap saji yg kami kemas dgn porsi yg kecil, bagi orang Medan tentunya tidak asing lagi dgn Brand kami ini, bawalah serta keluarga, saudara & temen anda utk datang menyantap masakan asli dari kota Medan ini.
Lagi mencari ide resep pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tutorial dan cara membuat dan memasak nasi hainam ala singapura dan ayam rebus. Caranya masak nasi hainam: Masukkan beras kedalam rice cooker beserta jahe bumbu penyedap garem lada minyak wijen dan beri air aduk Mau buat ayam rebus pek cam kee di rumah? Kenapa disebut nasi ayam Hainam sebab makanan tersebut berasal dari tradisi seni memasak Hainan yang terkenal bernama ayam Wechang, dan kini digabungkan dengan masakan kanton dengan citarasa masakan khas Asia Tenggara.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam memakai 9 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam:
- Gunakan 1 kg ayam kampung atau ayam negeri.
- Siapkan 10 butir bawang putih.
- Sediakan 6 cm jahe.
- Sediakan 1 sdm lada putih.
- Ambil 2 sdm garam halus (saya pake garam laut yg rasanya ga begitu asin).
- Sediakan 1/2 blok bawang bombay ukuran besar.
- Gunakan 2 cup beras.
- Siapkan 5 sdm minyak wijen.
- Gunakan 50 cc air mineral.
Ayam rebus garam dengan citarasa asin dan gurih yang mudah dibuat ini cocok dinikmati bersama nasi/bubur dan campuran minyak cabai dan bawang putih. Style yang disajikan adalah jenis Nasi Ayam Hainam/Hainan. Anda bisa memilih antara ayam goreng (coklat), atau ayam rebus (putih), atau jangan sebutkan apa-apa. Rasa Nasi Hainam mereka sudah terkenal kelezatannya.
Langkah-langkah menyiapkan Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam:
- Kupas dan cuci bersih bawah putih dan jahe.
- Masukka jahe, bawang putih, garam, minyak wijen,dan air mineral ke dalam blender. Lalu blender hingga halus.
- Bersihkan ayam, lalu rebus dengan api besar selama 5 menit. Lalu buang busa-busa dan kotoran di air ayam. Setelah kotoran bersih, masukkan 7 sendok makan bumbu yg telah di blender ke dalam rebusan ayam..
- Rebus ayam dengan api kecil dan jangan sampai airnya bergejolak. Rebus selama kurang lebih 2 jam..
- Setelah ayam matang, tiriskan ayam. Biarkan agak dingin, lalu celupkan ayam ke dalam air es selama 5 detik, lalu angkat. (Agar ayam terlihat mengkilat).
- Rajang bawang bombay dan 1 ruas jahe tipis-tipis. Setelah itu tumis bawang bombay, jahe iris, dan bumbu yg telah di blender. Jika sudah harum, masukkan beras yg sudah dibersihkan ke dalam tumisan beserta kaldu ayam bekas memasak ayam barusan. Aduk hingga rata dan sedikit mendidih..
- Setelah rata, masukkan beras kedalam rice cooker, tanak hingga matang..
- Setelah nasi matang, masukkan ayam ke atas nasi di dalam rice cooker. Tunggu 15 menit (agar ayam hangat kembali).
- Sembari menunggu ayam hangat, siapkan mangkuk kecil lalu masukkan 3 sdm minyak wijen, jahe iris, serai iris, lalu aduk rata (untuk olesan diatas ayam) boleh dikasih olesan boleh tidak.
- Siapkan cetakan nasi, lalu cetak nasi. Potong-potong ayam beserta tulangnya, lalu sajikan dgn bawang goreng..
Harganya memang terhitung pricey, tapi worth it karena mereka menggunakan bahan berkualitas, seperti daging Ayam Kampung pilihan dan kaldu Ayam kampung yang terbaik. Nasinya sendiri sangat wangi dan pulen, cocok dimakan. Nasi ayam hainam merupakan masakan perpaduan Singapore dan Tiongkok yang sangat nikmat. Salah satu olahan lezat tersebut adalah Nasi Hainam. Mungkin terdengar cukup asing nama kuliner tersebut, nah berikut ada penjelasan singkat mengenai apa itu hainam dan dari mana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!