Pepes Nasi Ayam Udang.
Anda sedang mencari ide resep pepes nasi ayam udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes nasi ayam udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes nasi ayam udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes nasi ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes nasi ayam udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Nasi Ayam Udang menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Nasi Ayam Udang:
- Siapkan Bahan Utama :.
- Ambil 3 cup beras (masak pakai magic com/seperti memasak nasi biasa).
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 6 siung bawang merah, iris.
- Ambil 5 batang daun bawang, iris.
- Siapkan 4 buah cabe besar hijau buang biji, iris.
- Ambil 2 buah cabe besar buang biji, iris.
- Siapkan 1 batang sereh, potong kira-kira 2 cm.
- Gunakan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 1 sdt gula.
- Ambil 1 1/2 sdt garam.
- Ambil 100 ml air kaldu sisa rebusan ayam.
- Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh.
- Ambil Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi.
- Gunakan Bahan Isian :.
- Gunakan 100 gram udang, kupas.
- Gunakan 200 gram ayam (rebus dengan 6 lembar daun jeruk) suwir-suwir.
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 50 ml air.
Cara membuat Pepes Nasi Ayam Udang:
- Note : Air rebusan ayam yang pertama dibuang dulu, baru rebus lagi untuk disisakan air kaldunya. Kita buat isiannya dulu ya. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Beri gula, garam dan air. Masak sampai mendidih..
- Masukkan ayam suwir. Koreksi rasa. Tumis sampai air habis, sisihkan..
- Selanjutnya kita buat bumbu nasinya. Tumis bawang merah, cabe merah, cabe hijau, sereh dan daun jeruk sampai harum. Beri gula, garam, kunyit. Aduk rata..
- Masukkan daun bawang, tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa, sisihkan. Note : Mungkin rasanya memang lebih asin ya, karena nanti akan dicampur dengan nasi. Sesuaikan selera..
- Nasi dijadikan dua wadah agar mudah untuk mencampur bumbunya. Beri bumbu sama banyak lalu aduk pakai centong agar merata bumbunya..
- Ambil daun pisang. Tata nasi di atasnya, beri isian ayam udang. Tutup dengan sedikit nasi, beri cabe rawit utuh. Bungkus dengan disematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan sampai habis.
- Rapikan kedua ujungnya. Kukus sampai matang..
- Sajikan hangat..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes nasi ayam udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!