Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT โข Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat.
Ayam goreng lengkuas favorit keluarga, rasanya gurih dan bikin selera makan nambah teruuus.
Membuatnya simpel sih hanya terkadang mager dalam urusan parut memarut lengkuasnya, hehe, semakin banyak lengkuas akan semakin banyak kremesnya.
Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT โข Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 21 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan 1 Ayam kampung dada (di bagi 4).
- Siapkan 1/2 Jeruk Nipis.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Siapkan Bahan yang dihaluskan:.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih.
- Gunakan 5 siung Bawang Merah.
- Siapkan 5 butir Kemiri (Sangrai)โ?ฐ.
- Sediakan 2 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar (sangrai).
- Sediakan Bumbu kasar.
- Sediakan 3 lembar Daun Salam.
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1 buah Sereh (geprek).
- Sediakan 4 ruas Lengkuas (parut / blender kasar).
- Siapkan Bumbu lainnya.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Siapkan Air.
- Gunakan Minyak.
Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Persiapkan dulu bahan2nya.
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit. Kemudian bilas.
- Tumis bumbu halus, lengkuas parut, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga wangi dan matang.
- Masukan ayam, aduk rata hingga semua permukaan ayam terbalur dengan bumbu.
- Masukan air, secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga air hampir habis dan bumbu meresap pada ayam.
- Bila di rasa ayam masih belum empuk, bisa di tambah air lagi. Sedikit sedikit saja ya.
- Koreksi rasa. Pastikan ketika di icip, rasanya harus lebih asin ya. Karena nanti meresap pada ayam, asin akan berkurang.
- Kalau sudah pas, matikan kompor dan diamkan ayam terendam dengan bumbu sampai dinging. Jangan waktu panas setelah di ungkep langsung goreng ya ๐คจ.
- Boleh simpan kulkas dulu, semakin lama simpan, semakin meresap bumbunya. Minimal di diamkan 2 - 3 jam ya.
- Setelah itu siap goreng ayamnya deh.
- Untuk kremesan lengkuasnya. Saring air sisa ungkepan ayam tadi dengan saringan. Tekan tekan supaya airnya habis. Jadi waktu digoreng tidak mletus karena banyak air ๐.
- Goreng ayam tidak boleh terlalu lama, supaya tidak keras ayamnya. Jangan lupa masukan kremesan lengkuasnya juga ya.
- Happy cooking ๐?.
Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!