Opor Ayam Merah.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Merah memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Merah:
- Ambil 1 ekor ayam merah.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang putih cutting.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan Bumbu pelengkap:.
- Ambil 2 ruas lengkuas digeprek.
- Ambil 2 batang sereh.
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdm Gula pasir.
- Ambil 50 gr Gula merah.
- Sediakan 1 sdm Garam.
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan 500 ml Santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan.
Cara membuat Opor Ayam Merah:
- Cuci bersih bahan bumbu halus, karena saya blender, sebelumnya saya geprek2 dulu supaya bisa halus dengan blender. Kalau enggak digeprek dulu biasanya akan ada beberapa yg tidak hancur.
- Tumis sebentar bumbu halus, lalu masukkan ayam, tambahkan air sampai seluruh ayam tercelup. Rebus sampai mendidih.
- Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk sebentar. Masukkan santan, sambil diaduk sampai mendidih lagi supaya santan tidak pecah..
- Kecilkan api sampai paling kecil, masak selama 3-4 jam dengan panci tertutup. Cicipi, koreksi rasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!