Bagaimana Menyiapkan Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung Anti Gagal

Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung.

Lagi mencari inspirasi resep lodho ayam kampung khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam kampung khas tulungagung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung khas tulungagung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodho ayam kampung khas tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodho ayam kampung khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung (saya presto sekitar 5 menit dihitung sejak bunyi mendesis dengan 3 siung bawang putih geprek, daun salam, garam, dan kaldu bubuk).
2. Ambil 800 ml santan cair.
3. Sediakan 200 ml santan kental.
4. Ambil Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan).
5. Ambil Bumbu halus.
6. Gunakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 3-4 biji cabe merah besar/8 biji cabe keriting.
9. Siapkan 8 butir kemiri (sangrai).
10. Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
11. Siapkan 1/2 sdt merica.
12. Ambil 4 cm kunyit.
13. Ambil 5 biji cabe rawit (sesuai selera).
14. Siapkan Bumbu cemplung.
15. Sediakan 10 biji cabe rawit utuh (sesuai selera).
16. Ambil 2 lembar daun salam.
17. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 2 batang serai (geprek).
19. Gunakan 3 cm lengkuas (geprek).
20. Ambil 1 cm jahe (geprek).

Cara menyiapkan Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung:

1. Goreng setengah matang bawang putih, bawang merah, cabe merah/keriting, rawit (tidak perlu disendirikan ya menggorengnya, ini krn saya kelupaan😅). Blender bersama ketumbar sangrai, kemiri sangrai, kunyit, dan merica..
2. Masukkan bumbu halus dalam wajan. Tuangkan santan cair. Masukkan ayam kampung. Tambahkan sedikit gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap jika berkenan..
3. Setelah mulai mendidih, masukkan santan kental, cabe rawit utuh, daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Koreksi rasa..
4. Ambil ayam lalu panggang hingga kecoklatan. Kemudian masukkan kembali ke dalam kuah. (Pada resep asli, metode memanggang ayam dilakukan pertama tanpa dibumbui. Tapi saya memanggang di akhir setelah dibumbui. Silakan disesuaikan selera teman-teman ya😊).
5. Masak ayam hingga empuk lalu sajikan. (TIPS: jika saya, pada tahap pertama, ayam saya presto dahulu selama 5 menit sehingga tidak memerlukan waktu yang lama (>1jam) untuk mengempukkan ayam kampung. Saya presto ayam dengan bawang putih, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Sekali lagi, sesuaikan dengan selera ya). Silakan mencoba! 😊��.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!