Resep 29. Cipera Manuk (Ayam kampung), Bikin Ngiler

10.000 Resep Masakan Ada Disini.

29. Cipera Manuk (Ayam kampung). Olahan ayam yang dengan kuah kental yang dimasak dengan tepung jagung menjadi salah satu masakan khas Tanah Karo, Sumatera Utara yang patut Sahabat coba. Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung. Potongan daging ayam kampung kemudian dimasak dengan tepung jagung hingga empuk dan berkuah kental.

29. Cipera Manuk (Ayam kampung) Cipera Ayam Jamur Masakan Khas Suku Karo Sumatra Utara. Kari Ayam Khas Karo Cipera Manuk Masakan Khas Sumatra Utara. Kandang untuk pemeliharaan DOC ayam kampung super dan pembesaran Ayam kampung super mempunyai peranan yang cukup penting karena kandang berfungsi sebagai tempat tinggal, tempat tumbuh dan berkembang dan juga sebagai tempat untuk beraktivitas dan beristirahat.

Lagi mencari inspirasi resep 29. cipera manuk (ayam kampung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 29. cipera manuk (ayam kampung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 29. cipera manuk (ayam kampung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 29. cipera manuk (ayam kampung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Olahan ayam yang dengan kuah kental yang dimasak dengan tepung jagung menjadi salah satu masakan khas Tanah Karo, Sumatera Utara yang patut Sahabat coba. Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung. Potongan daging ayam kampung kemudian dimasak dengan tepung jagung hingga empuk dan berkuah kental.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 29. cipera manuk (ayam kampung) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 29. Cipera Manuk (Ayam kampung) menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 29. Cipera Manuk (Ayam kampung):

  1. Sediakan 1500 gram ayam kampung.
  2. Sediakan 6 siung bawang putih.
  3. Ambil 5 siung bawang merah.
  4. Sediakan 6 butir kemiri.
  5. Siapkan 2 cm jahe.
  6. Sediakan 2 cm kunyit.
  7. Siapkan 6 bh cabe rawit merah.
  8. Sediakan 8 bh cabe merah keriting.
  9. Ambil 1 bh tomat.
  10. Siapkan 3 bh asam cekala.
  11. Ambil 3 lbr daun jeruk.
  12. Ambil 5 btg sereh.
  13. Sediakan 100 gram tepung cekala.
  14. Sediakan 200 ml air untuk mencairkan tepung cekala.
  15. Sediakan 1500 ml air untuk merebus ayam.
  16. Gunakan 5 btg daun bawang (harusnya daun prei tapi ga ada jadi ku ganti).
  17. Ambil 1000 ml santan.
  18. Sediakan secukupnya Garam.
  19. Siapkan secukupnya Penyedap.
  20. Ambil secukupnya Gula pasir.

Perhatikan lemak ayam kampung berwarna kuning ditepi kuali, itu pertanda sari Pati ayam sudah keluar dan cipera siap dimasukkan kedalam. Pemeliharaan ayam kampung adalah kunci sukses beternak ayam kampung. Untuk mendapatkan produktivitas daging yang tinggi banyak sekali persilangan antara ayam kampung dengan ayam lainnya. Ayam Kampung Super (Joper) merupakan persilangan dari ayam bangkok (jantan) dan ayam petelur (betina).

Cara menyiapkan 29. Cipera Manuk (Ayam kampung):

  1. Cuci bersih ayam sampai hilang kotoran dan darahnya. Lalu di rebus selama 30 menit bersama sereh yang sudah digeprek.
  2. Sementara ayam direbus. Siapkan bumbu halus yaitu : cabe merah, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit diblender atau diulek buat yang suka diulek..
  3. Setelah rebusan ayam empuk masukan bumbu halus tadi aduk rata biarkan meresap dulu kurang lebih 10 menit. Masukan tomat, cekala yang di geprek dan santan. Aduk pelan supaya santan merata dan ga pecah. Beri penyedap dan Garam. Buat bikin gurih saya lebih suka kasih gula pasir sedikit..
  4. Lalu cairkan tepung cipera tadi dengan air 200ml kemudian masukan ke dalam masakan. Untuk tingkat kekentalan sesuai selera bisa ditambah tepung cipera buat yang suka kental kuahnya. Jika kuah sudah meletup-letup mendidih beri irisan daun bawang aduk sebentar koreksi rasa lalu siap di sajikan..

Jenis ayam kampung super adalah jenis usaha yang cukup menggiurkan, permintaan daging ayam ini mengalami peningkatan dari waktu ke waktu. Untuk mencapai keberhasilan dalam usaha budidaya ayam kampung secara intensif ini, diperlukan manajemen atau tata kelola yang baik dan benar. Ada beberapa faktor yang menjadi penentu keberhasilan usaha budidaya ayam kampung secara intensif. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Biasanya sajian ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan sambal, sayur ayam ataupun sayur sup.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 29. cipera manuk (ayam kampung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!