Bubur Ayam Kampung khas Banjar. Resep Bubur Ayam - Wikipedia Indonesia, Bubur ayam merupakan salah satu jenis makanan bubur dengan tekstur nasi lembek yang berasal dari Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas. Ayam kampung merupakan sajian lezat yang dapat diolah menjadi apa saja. Siapa yang tidak mengenal Sukabumi, bubur ayam khas dari kota ini bisa menjadi pilihan disaat lapar.
Dari mulai buryam pinggir jalan sampai kelas restoran.
Bubur ayam emang enaknya dimakan saat pagi hari, tapi tak sedikit orang yang memilih.
Bumbu soto ayam banjar ini sangat unik jika dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya di Ayam kampung cukup banyak mempunyai kaldu sehingga sangat cocok untuk dibuat masakan soto. >> Demikianlah bunda dan sis sekalian petunjuk cara membuat masakan soto ayam khas banjar.
Sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kampung khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kampung khas banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Bubur Ayam - Wikipedia Indonesia, Bubur ayam merupakan salah satu jenis makanan bubur dengan tekstur nasi lembek yang berasal dari Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas. Ayam kampung merupakan sajian lezat yang dapat diolah menjadi apa saja. Siapa yang tidak mengenal Sukabumi, bubur ayam khas dari kota ini bisa menjadi pilihan disaat lapar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kampung khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bubur ayam kampung khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam kampung khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Ayam Kampung khas Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Ayam Kampung khas Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
- Ambil 1 cup beras putih.
- Gunakan 3 cup air.
- Sediakan 2 buah wortel potong dadu.
- Sediakan 2 buah kentang potong dadu.
- Siapkan 2 daun bawang.
- Sediakan 1 ikat daun sop.
- Sediakan Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk.
- Ambil 1 biji telur bebek rebus.
- Ambil Bawang goreng sebagai pelengkap.
- Ambil Bumbu:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 buah bunga lawang.
- Gunakan 3 biji kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt kas kas.
- Siapkan 2 lembar geganti.
- Gunakan 1 butir kenari.
- Siapkan 1 butir cengkeh.
- Gunakan Sebatang kecil kayu manis.
Bubur ayam Banjar adalah makanan yang terbuat dari bahan baku beras seperti pada bubur ayam umumnya. Bedanya bubur ayam Banjar lebih padat dan tidak berair. Berikut cerita tradisi dan resep Bubur Asyura. "Ciri khasnya (bubur asyura di Banjar) itu ada cekernya. Bikinnya ramai-ramai, enggak satu orang tapi beberapa kelompok.
Cara membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar:
- Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air..
- Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan..
- Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan..
- Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air..
- Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur..
- Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api..
- Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng..
Bubur ayam khas ibukota Indonesia alias Jakarta, terkenal dengan telur ayam kampung setengah matang dan juga jeroannya. Di Surabaya sendiri ada sebuah kedai makanan yang menjual bubur ayam khas Jakarta dengan nama Bubur Ayam Mang Endut. Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal. Tentu para penjual sudah takut rugi jikalau dagangannya tidak laku. Oleh karena itu tidak ada salahnya jika anda mulai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam kampung khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!