Garang Asem Ayam Kampung. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Here's the simple recipe for #GarangAsem You should try at home. Here's the detail recipe : Resep garang asem : Bahan : Ayam.
Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he.
Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih.
Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
Lagi mencari inspirasi resep garang asem ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Here's the simple recipe for #GarangAsem You should try at home. Here's the detail recipe : Resep garang asem : Bahan : Ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat garang asem ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Garang Asem Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong2 (atau 800 gr potongan ayam).
- Sediakan 2-3 bks Santan instan (bungkus segitiga), sesuai kekentalan yg diinginkan.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah kemiri.
- Ambil Bumbu Lainnya :.
- Sediakan 6 siung bawang merah, iris.
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris.
- Gunakan 1 ruas (5 cm) lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 ruas (5 cm) jahe, geprek.
- Ambil 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh, potong bulat.
- Gunakan 6 buah tomat ijo, belah 4.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera), biarkan utuh.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap.
Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata. Nama garang asem sendiri sebenarnya merujuk pada cara memasak dan rasa masakan tersebut.
Cara menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung:
- Rebus ayam kampung hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Air bekas rebusan bisa dijadikan kuah garang asem, tapi disaring dulu..
- Siapkan bumbu2, baik yg dihaluskan, diiris, atau digeprek..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu iris, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum..
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk hingga bumbu merata. Masukkan air bekas rebusan ayam yg sudah disaring. Tambahkan belimbing wuluh, tomat ijo, dan cabe rawit merah, aduk rata. Beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih.
- Masukkan santan instan sesuai selera, aduk2 ringan hingga mendidih (santan instan gak perlu diaduk terus menerus sampai mendidih). Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dooong tentunyaaa.
Kuliner satu ini dimasak dengan cara dipanaskan atau dalam Jika sudah harum, masukan daging ayam kampung tadi, lalu masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging ayam berubah warna. "Yang spesial di Waroeng Batok adalah garang asem dan goreng ayam kampung dengan nasi TO alias tutug oncom. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!