Mie Ayam Homemade.
Sedang mencari inspirasi resep mie ayam homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam homemade yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam homemade, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Homemade menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Homemade:
- Gunakan 1 bungkus mie keriting (bisa ganti mie basah kalau ada).
- Sediakan 1/4 kg dada ayam (rebus dan potong kotak).
- Sediakan Bumbu Baceman Ayam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai (geprek bonggolnya).
- Sediakan 4 cm kunyit.
- Gunakan Seruas jahe (geprek).
- Siapkan 6 siung bawang merah ukuran sedang.
- Gunakan 3 siung bawang putih ukuran sedang.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen (saya pakai lee kum kee).
- Siapkan Secukupnya garam, gula aren, kecap manis, saos tiram.
- Gunakan Secukupnya lada bubuk (sesuaikan selera rasa lada, kuat/soft).
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (totole/bisa ganti lainnya).
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Gunakan Sawi hijau (potong-potong).
- Sediakan Minyak ayam bawang.
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Cara menyiapkan Mie Ayam Homemade:
- Kita buat baceman ayam dulu ya. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis bumbu halus sampai layu dan harum..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Tambahkan semua sisa bumbu untuk baceman ayam beserta dada ayam yg sudah direbus..
- Rebus kembali potongan ayam tadi sampai bumbu meresap dan sisakan air rebusan untuk campuran kuah mie..
- Selanjutnya mie keriting direbus bersama potongan sawi, hingga mie lunak (bukan lembek ya). Tiriskan. Sisa air mie dipakai untuk kuah..
- Siapkan mangkuk. Di dalam mangkuk kita masukkan minyak ayam bawang, sedikit garam, kaldu bubuk, bawang merah goreng. Aduk-aduk. Masukkan mie, sawi, dan sisa air mie. Beri topping baceman ayam beserta air baceman (Ps. Makin banyak dan kental air baceman ayam semakin sedap). Sajikan selagi hangat..
- Untuk menambah rasa bisa ditambah sambal (cabe rawit ulek), saos tomat, dan kecap..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!