Mie Ayam Homemade.
Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam homemade yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Homemade memakai 37 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Homemade:
- Gunakan Tumis Ayam & ceker.
- Gunakan 500 gr dada ayam potong dadu.
- Sediakan 250 gr ceker ayam.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Ambil 1-2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1-2 sereh geprek.
- Gunakan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Sediakan 1 tangkai daun bawang.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil Secukupnya kecap manis.
- Gunakan Secukupnya garam & gula.
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam/ jamur.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Ambil Minyak Ayam.
- Gunakan 150 gr kulit ayam.
- Gunakan 150 ml minyak goreng.
- Sediakan 8 bawang putih cingcang.
- Siapkan 4 bawang merah iris.
- Sediakan 1-2 cm jahe.
- Siapkan 1 serai geprek.
- Siapkan 1 sdt ketumbar biji utuh.
- Sediakan Air Kuah.
- Ambil 700-900 ml Air rebusan ceker.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Sediakan 4 bawang merah.
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Gunakan Secukupnya garam, gula & merica.
- Sediakan Bahan Lain.
- Ambil 2 bungkus Mie, aku pakai mie urai burung dara.
- Gunakan Secukupnya sayuran, aku sawi.
Cara menyiapkan Mie Ayam Homemade:
- (1) Membuat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit ayam, setelah itu masukkan semua bumbu, goreng hingga harum dan bawang putih agak kering..
- Pisahkan kulit ayam, nanti dimasak dg daging. Saring bumbu, sisihkan.(atau disaring pas mau dipakai aja)..
- (2) Membuat Kuah : Haluskan semua bumbu, kecuali jahe & daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan ceker kedalam panci dg 700 - 900ml air, masukkan semua bumbu dan rebus hingga ceker matang. Tiriskan ceker & sisihkan kuah..
- (3) Membuat tumis ayam : Haluskan/ blender semua bumbu (kecuali jahe, sereh, salam & daun jeruk), baru kemudian tumis bersamaan jahe, sereh, salam & daun jeruk.
- Masukkan ayam, ceker dan kulit ayam yang digoreng tadi..
- Beri air sampai semua terendam, masukkan kecap, saus tiram, minyak wijen, garam & gula..
- Tambahkan daun bawang, biarkan air menyusut & mengental..
- (4) Meracik Mie Ayam : ambil 2- 3 Sdm minyak ayam, tambahkan secukupnya kecap asin & kecap manis, sedikit lada..
- Masukkan mie yang sudah direbus, aduk2 kemudian siram dengan tumis ayam, tambahkan ceker & sayur/ optional.
- Beri kuah beberapa sendok, sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!