Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang).
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam singgang (ayam bakar padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Ambil 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit).
- Siapkan 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air).
- Ambil 4 batang serai, memarkan.
- Sediakan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip).
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Ambil 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm).
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula putih.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa.
- Sediakan 2 sdt air perasan lemon (skip).
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 15 cabe merah keriting.
- Sediakan 4 cabe merah besar.
- Siapkan 21 butir bawang merah.
- Ambil 12 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 4 cm lengkuas.
- Sediakan 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar).
- Ambil 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar).
- Ambil 2 buah kemiri sangrai.
Langkah-langkah membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain..
- Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk..
- Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang..
- Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar..
- Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!