Mi Ayam Solo.
Lagi mencari ide resep mi ayam solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam solo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mi ayam solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mi ayam solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mi Ayam Solo memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mi Ayam Solo:
- Sediakan Mi setengah basah 4 gulung.
- Gunakan 800-1000 gram Dada ayam.
- Gunakan Daun bawang cincang alus.
- Sediakan 1 bungkus Baso.
- Sediakan Bumbu Uleg.
- Ambil 6 siung Bamer.
- Sediakan 4 siung Baput.
- Gunakan 1 buah Babom.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Ambil 1 sdm Merica.
- Sediakan Garam dikira2 aja.
- Ambil Laos 1 jempol (keprek).
- Ambil Jahe 1 ruas jari (keprek).
- Siapkan 4 lmbr Daun salam.
- Gunakan Daun jeruk 4 lmbar.
- Gunakan Minyak Ayam.
- Sediakan Minyak Sayur.
- Gunakan Kulit ayam 5 biji (kulit ayamnya udah diungkep dulu).
- Ambil Baput 4 siung (cincang alus).
- Sediakan Buat Koreksi Rasa.
- Gunakan Kecap Asin.
- Siapkan Kecap Manis.
- Ambil Minyak wijen.
- Sediakan Pala bubuk.
- Sediakan Merica bubuk.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Ambil Jahe bubuk.
- Gunakan Royco Ayam.
- Gunakan Ketumbar bubuk.
Cara menyiapkan Mi Ayam Solo:
- Rebus aer, klo udah agak mendidih masukin dada ayam. Sampe mendidih, matiin, terus diemin..
- Halusin semua bumbu uleg kecuali jahe sama laos cukup digeprek aja. pinggirin dulu..
- Potong dadu si dada ayam, kaldunya jan dibuang..
- Panasin minyak sayur, masukin kulit yang udah diungkep sebelumnya pake bamer baput ketumbar kunyit garem. Klo udah keluar minyak dari si kulit dan kulitnya udah kecoklatan, matiin kompor tnggu 5 mint, masukin baput yang udah dicincang alus. diemin..
- Panasin margarin di panci lain, klo udah agak panas, masukin bumbu uleg, tumis sampe wangi. Masukin minyak kulit ayam, dikira2 sesuai selera (klo aku agak banyak krn suamiku doyannya banyak minyak ayam drpd kuah kaldu). Tambahin kaldu ayam secukupnya..
- Koreksi rasa, tambahin segala bumbu digrup koreksi rasa. cicapcicip sesuai selera. Jadi deh..
- Mi diurai2 dulu sebelum direbus, terus jangan terlalu lama rebusnya. tiriskan. klo mie nempel2 pake minyak ya ngurainya jgn pake aer..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi ayam solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!