Dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa. Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Cara memasak daging sapi yang satu ini biasanya dilakukan jika menyimpan banyak daging yang tak mungkin habis.
Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo.
Dendeng ragi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal di masyarakat.
Makanan yang satu ini terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan kelapa parut serta bumbu-bumbu tertentu.
Sedang mencari inspirasi resep dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat. Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya. Cara memasak daging sapi yang satu ini biasanya dilakukan jika menyimpan banyak daging yang tak mungkin habis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa:
- Ambil Bahan utama.
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Gunakan 1/2 butir kelapa untuk sayur yang muda.
- Gunakan Bahan halus.
- Sediakan 1 cm ruas kunyit.
- Gunakan 1 cm ruas jahe.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Sediakan 3 butir kecil gula merah.
- Sediakan 1 helai daun jeruk.
- Ambil 1/2 sdt jintan.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm garam.
- Ambil 1 buah Cabe merah besar.
- Gunakan 3 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
Makanan ini memiliki rasa yang sangat gurih, sehingga banyak yang menyukainya. Dendeng ragi adalah salah satu masakan tradisional. Dendeng ragi juga terbuat dari daging sapi namun diolah dengan tambahan kelapa parut. Dendeng ragi bisa jadi lauk teman makan nasi yang enak, apalagi jika Mirip dengan abon sapi namun bahan bakunya terbuat dari daging ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa:
- Siapkan bumbu halus kemudian haluskan.
- Parut kelapa dan cincang kasar daging ayam, kemudian campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng, kemudian goreng dan aduk terus sampai warna berubah kecoklatan serta menjadi kering.
- Saat menggoreng gunakan api standard dan aduk terus agar tidak gosong. Setelah warna kecoklatan dan kering angkat kemudian tiriskan dengan menggunakan tissue makanan atau kertas agar minyak hilang dan menjadi awet jika benar-benar kering tanpa minyak..
- Setelah benar-benar tidak berminyak dan kering, simpan di kotak makan dan siap disantap kapan saja selagi persediaan masih ada😆 selamat mencoba.
Tekstur abon ayam terasa lebih lembut dibandingkan daging sapi. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali. Dulu makanan ini menjadi favorit kami sekeluarga, biasanya Ibu saya akan membuatnya hanya pada waktu-waktu tertentu. Ketika perekonomian orang tua saya sedikit membaik maka terkadang Ibu akan memasak. Cara Mrmbuat Dendeng Ragi. potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera lalu dipukul-pukul sampai lebar dan pipih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng ragi daging ayam/abon ayam kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!