Lemper Ayam & Abon Bakar.
Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam & abon bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam & abon bakar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam & abon bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam & abon bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lemper ayam & abon bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lemper Ayam & Abon Bakar menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lemper Ayam & Abon Bakar:
- Gunakan Bahan Isi Ayam:.
- Sediakan 250 gr ayam dada fillet.
- Gunakan 3 siung bawang merah, haluskan.
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai, haluskan.
- Ambil 30 ml santan kental.
- Gunakan 1/2 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Ambil 1/2-1 sdm gula (saya suka agak manis).
- Gunakan Secukupnya merica.
- Sediakan Bahan isi Abon:.
- Ambil Abon sapi jadi (saya cap ratu).
- Sediakan Bahan Lemper:.
- Ambil 400 gr beras ketan.
- Siapkan 250 ml santan (kara 200 + air 50).
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Gunakan Bahan lainnya:.
- Gunakan Daun pisang.
- Ambil Tusuk gigi.
- Ambil Sedikit minyak untuk olesan daun pisang.
Cara menyiapkan Lemper Ayam & Abon Bakar:
- Siapkan bahan lemper; cuci bersih beras ketan lalu rendam min 2jam..
- Masak bahan ayam; rebus dada ayam sampai matang, angkat tiriskan sisa air kemudian suir2..
- Campurkan ayam suir dan bahan bumbu ayam lainnya, masak hingga bumbu meresap dan mengering. Test rasa, jika sudah ok angkat dan sisihkan..
- Lanjut buat bahan Lemper; setelah beras direndam 2jam, bilas kembali lalu kukus selama 10 menit. Sambil menunggu ketan kukus, di panci kecil masukkan santan taburi garam lalu masak..
- Angkat ketan yang sdh dikukus 10 menit tuang ke santan, aduk rata biarkan meresap sebentar. Lalu kukus kembali selama 15-20menit sampai matang dan masukkan daun pandan. Angkat, biarkan uap panas hilang sebentar.
- Sambil tunggu ketan matang, siapkan daun pisang gunting sesuai selera dan olesi minyak supaya setelah matang ketan tidak nempel..
- Mulai bungkus ketan dan ayam atau ketan dan abon. Kemudian panaskan grill pan untuk memanggang..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam & abon bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!