Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan.
Sedang mencari inspirasi resep mie ayam solo ala abang gerobakan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo ala abang gerobakan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo ala abang gerobakan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam solo ala abang gerobakan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Sediakan bahan utama:.
- Sediakan 5 buah mie basah, direbus, ditiriskan.
- Gunakan 1/2 kg dada ayam, direbus, dipotong dadu.
- Gunakan 1 ons jamur merang diiris tipis (boleh pake jamur apa aja sesuai selera).
- Ambil bumbu halus:.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas kunyit (jangan kebanyakan kunyit nanti terlalu kuning warnanya).
- Sediakan 1 ruas kencur (saya agak banyakin soalnya suka wangi kencur).
- Siapkan bahan yg ditumis bareng bumbu halus:.
- Gunakan 1 buah bw prei diiris tipis.
- Sediakan 2 batang seledri dicincang kasar.
- Ambil 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Sediakan 1 buah serei digeprek.
- Siapkan kecap-kecapan:.
- Sediakan 2 sdt saus tiram.
- Ambil 5 kecrot saus raja rasa.
- Gunakan 5 kecrot kecap ikan.
- Ambil 3 kecrot kecap manis.
- Siapkan bahan pelengkap:.
- Siapkan Beberapa potong acar timun dan cabe.
- Ambil Beberapa potong sawi yg sudah direbus.
- Gunakan Sosis goreng (optional).
- Gunakan Bakso + tahu bakso (optional).
- Siapkan Bawang goreng (optional).
Cara menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Pertama bumbu halus + 'bahan lain yg ditumis bareng bumbu halus' semua digongso sampai mengeluarkan minyak..
- Bumbu kalo sudah harum, baru masukin kecap2an sambil terus diaduk biar nyampur..
- Setelah itu masukin ayam dan jamurnya, habis tu kasih air..
- Rebus sampe mendidih, cek rasa. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang manis kasih kecap manis/ gula..
- Kalo rasa sudah oke, saya masukin seledri. Seledri saya masukin terakhir soalnya biar nggak kematengan seledrinya. Biar tetep kerasa kres-kres pas dimakan..
- Kalo udah jadi, siapin mienya deh..
- Ditata di piring: mie - bumbu ayam - sawi - acar timun - pelengkap seperti sosis/ bakso/ dll..
- Ini versi pas pake sosis..
- Ini versi pas pake bakso..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!