Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan.
Sedang mencari ide resep ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan:
- Siapkan Bahan Utama.
- Ambil 1 kg ayam.
- Siapkan 1 papan tempe (optional).
- Siapkan Bumbu Kalasan.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 batang serai.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Sambal Terasi.
- Gunakan 1 genggam cabai rawit.
- Siapkan 5 buah cabai merah.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Ambil Secukupnya terasi.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan:
- Potong ayam dan tempe menjadi beberapa bagian. Cuci ayam menggunakan perasan jeruk nipis agar tidak bau..
- Potong bahan bahan bumbu menjadi kecil kecil agar mudah di blender.
- Blender semua bumbu sampai tekstur sedikit halus.
- Balurkan ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, beri garam sesuai selera..
- Ungkep ayam yg telah dibumbui menggunakan presto selama 10-15 menit. Beri 1/4 gelas air agar tidak terlalu kering. Disini aku ungkep pakai presto, menggunakan panci biasa pun bisa..
- Goreng ayam dengan api sedang cenderung besar. Masak hingga kecoklatan. Tips: jangan masak terlalu lama karna akan membuat ayam menjadi keras..
- Rebus cabai rawit, cabai merah, dan tomat menjadi satu hingga matang. Boleh juga di goreng ya cabainyaâ?¤.
- Setelah itu, goreng terasi sambil dihancurkan hingga matang.
- Tips: giling kasar cabai, tomat dan beri garam dan terasi yang sudah di goreng. Jangan digiling halus atau di blender. Karna tingkat kepedasan akan lebih rendah jika digiling halus. Tadaa, ayam kalasan dan sambel terasi sudah dapat dinikmatiđź’™.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!