Ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo). Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Nah, sama mudahnya kan dengan sambal lado mudo atau sambal ijo.
Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya.
Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap.
Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas.
Anda sedang mencari ide resep ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Nah, sama mudahnya kan dengan sambal lado mudo atau sambal ijo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo) memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo):
- Sediakan 1/2 kg ayam (sy pakai sayap).
- Gunakan 1 ons cabe ijo.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 btg serai.
- Gunakan 3 siung bawang puti.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt trasi goreng/bakar.
- Sediakan 2 buah belimbing wuluh / tomat ijo.
- Sediakan Gula garam.
- Ambil Air kaldu 1 gelas (boleh air biasa, kaldu bubuk optional).
- Gunakan 10 sdm minyak goreng ( memang pakai banyak agar tdk gosong?.
Dengan lauk ikan, ayam, bebek, tahu, tempe. Sari Bundo sendiri menyediakan sambal ijo yang khas karena dicampur goreng hati ayam, membuat renyah dan kriuk-kriuk Tapi untuk resep rahasia sambal ijo RM Sari Bundo, ga akan dibahas disini 🙂 kan namanya rahasia, jadi ga boleh tau ya, kalau mau tau silahkan jajal sendiri ke Jl. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng.
Langkah-langkah membuat Ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo):
- Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, belimbing/tomat sampai matang empuk.
- Lalu uleg kasar dan tambahkan gula, garam, terasi lalu tes rasa.
- Rebus ayam secara terpisah sampai matang, buang airnya kl ayam potong dan pakai kaldunya kl ayam kampung. Lalu goreng ayam setengah matang.
- Lalu panaskan minyak goreng sambal dan tambahkan daun jeruk serta serai masak sambil di aduk sampai sambal jd ijo tua lalu siram air dan masukkan ayam lalu masak sampai air habis dan siaaap dinikmati dengan nasi panas..
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan rawit Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul. Each time I have this green sambal, I remember my mom. She always brought me some when she came to visit me.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!