Ayam Rica Kemangi.
Lagi mencari ide resep ayam rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Kemangi:
- Ambil Bahan Utama :.
- Ambil 1 Ekor Ayam.
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis (Untuk Menghilangkan Bau Amis Ayam).
- Siapkan 1/2 Ikat Kemangi.
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 3 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 1 Batang Serai.
- Ambil 1 Batang Daun Bawang.
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan Secukupnya Air Matang.
- Gunakan Bahan Halus (blender) :.
- Ambil 6 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 17 Buah Cabai Merah Keriting.
- Sediakan 13 Buah Cabai Rawit Setan (Optional).
- Siapkan 2 Butir Kemiri.
- Sediakan 1 Ruas Kunyit.
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas.
- Ambil 1 Ruas Jahe.
- Gunakan Bahan Pelengkap (Optional):.
- Ambil 1/2 Sdm Garam.
- Gunakan 1/2 Lingkaran Gula Merah.
- Gunakan 1/4 Sdm Kaldu Jamur.
Cara menyiapkan Ayam Rica Kemangi:
- Cuci bersih semua bahan. Tidak lupa cuci bersih ayam, baluri dengan jeruk nipis ke semua bagian, sisihkan. Setelah kurleb 10 menit, cuci lagi ayam dengan air mengalir lalu rebus sebentar. Setelah selesai jangan lupa buang air rebusan, tiriskan..
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu geprek serai, sobek-sobek daun jeruk (tidak sampai putus), kumpulkan bersama daun salam.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus yang sudah diblender, dilanjut masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan tumis sampai semua bahan keluar aromanya..
- Kalau sudah tercium wangi masukkan ayam, oseng sampai bumbu meresap ke ayamnya. Setelah itu masukkan air matang, sembari masukkan garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata semuanya, lalu biarkan sampai air mendidih..
- Setelah mendidih bisa sambil dites rasa, kalau sudah pas semua masak saja sampai matang dan air sat, lalu terakhir masukkan daun kemangi serta daun bawang, aduk rata semuanya. Jangan terlalu lama matikan kompor, Ayam Rica Kemangi siap dihidangkan. 🥰.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!