Rica - Rica Ayam.
Anda sedang mencari ide resep rica - rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica - rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica - rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica - Rica Ayam memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica - Rica Ayam:
- Siapkan 1 kg ayam potong agak kecil (lumuri air jeruk nipis).
- Gunakan 1 buah tomat besar (iris).
- Sediakan Daun kemangi (aku skip krn gak punya).
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6-8 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 6-8 buah cabe orens/cabe galak (bisa jg utuhan).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Ambil 2-3 cm ruas kunyit.
- Siapkan 2-3 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu lain (cemplung):.
- Ambil 3 cm ruas jahe (memarkan).
- Ambil 4 cm ruas laos (memarkan).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai (memarkan).
- Siapkan sesuai selera Garam,gula.
- Sediakan Air matang.
Langkah-langkah menyiapkan Rica - Rica Ayam:
- Lumuri potongan ayam dg air jeruk nipis diamkan (15-30 menit) bilas bersih. Siapkan bahan dan bumbunya..
- Haluskan bumbu halusnya..
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu cemplung hingga harum..
- Tambahkan air matang,masak hingga mendidih..
- Masukkan ayam aduk merata tambahkan garam,gula,kecap dan irisan tomat. Masak hingga bumbu larut mesap..
- Masak ayam hingga empuk dan kuah mengental. Koreksi rasanya. Utk cabe orens sy tidak haluskan tp sy masukkan (krn anak2 blm kuat tll pedes 😅) Bila memakai kemangi masukkan daun kemangi masak sebentar hingga layu. Matikan api. Siap disajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!