Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado.
Anda sedang mencari inspirasi resep rica - rica ayam kampung khas manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam kampung khas manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica - rica ayam kampung khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica - rica ayam kampung khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan 150 ml air.
- Ambil 1 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam.
- Gunakan 100 gr / 2 ikat kemangi.
- Gunakan Bumbu ungkep:.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 cm jahe geprek.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 buah cabe besar.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
Cara menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado:
- Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis. potong- potong kecil agar cepat masak dan lunak..
- Tumis sampai harum bumbu ungkep dan halus. Tambahkan bumbu gula, garam dan kaldu ayam..
- Tambahkan air dan ayam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Jika masih keras bisa ditambah air lagi sampai standar lunak yang diinginkan. Kalo kami dirumah suka yg masih agak keras..
- Kalau dirasa udah pas bumbunya dan ayam sudah mendekati empuk, bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica - Rica Ayam Kampung Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!