Ayam Rica-Rica.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 500 gr Ayam.
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
- Gunakan 2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 4 lembar Daun Jeruk purut.
- Gunakan 2 lembar daun salam1 batang sereh.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 cabe Rawit.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Gunakan 2 cm Lengkuas.
- Ambil 2 cm Jahe.
- Sediakan 2 cm Kunyit.
- Gunakan 20 ml Air.
- Sediakan Bumbu tambahan.
- Ambil 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
- Bersihkan ayam, lumuri dgn Kunyit, garam, perasan jeruk nipis.
- Rebus ayam sampai daging empuk. Kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan..
- Siapkan semua bahan yg ingin dihaluskan, seperti : baput, Bamer, Jahe, cabe rawit, kunyit, lengkuas. Masukan sedikit minyk. Jika bahan kurang hancur, tambahkan sedikit air. lalu blender hingga halus..
- Panaskan wajan, masukan bumbu yg sudah di haluskan, jika sdh wangi. Masukan sereh yg sdh di geprek. Aduk dan tunggu hingga bumbu wangi..
- Nah, tambahkan daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk sebentar. Tuangkan ayam yg sudah ditiriskan tadi. Dan aduk lagi sampai bumbu merata.
- Tambahkan garam, Kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. sambil icip2 rasa bumbu. Jika sudah pas, diamkan sebentar hingga bumbu meresap..
- Aduk-aduk lagi. Matikan kompor, dan ayam rica-rica, siap di hidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!